Nous aspirons à être une référence brassicole par la qualité et l’intégrité de nos produits.
Nous visons à devenir un modèle de gestion d’entreprise inspirant.
Nous souhaitons valoriser le savoir brassicole afin de contribuer à l’essor des bières de dégustation et de sa communauté.
Portée en premier lieu par la création de bières audacieuses, Dieu du ciel! cherche continuellement à – et se – questionner, expérimenter, et évoluer à tous les niveaux.
Motivée par des valeurs et une éthique humanistes, Dieu du ciel! vise à placer les personnes au cœur de ses réalisations et à les prioriser dans tous les aspects de son entreprise.
Non conformistes, nous nous efforçons d’agir d’abord et avant tout selon nos convictions, qui guident nos décisions et façons de faire depuis nos tout débuts.
Audace : Animée par la liberté, Dieu du Ciel! est à son meilleur lorsqu’elle ose et innove.
Intégrité : Malgré les années qui passent et le succès qui est au rendez-vous, nous souhaitons rester intègres, c’est-à-dire fidèles à nos idées et convictions initiales, qui incluent, entre autres, de privilégier avant tout la qualité dans l’ensemble de ce que nous faisons, de gérer notre entreprise de façon honnête, de ne pas succomber aux pires pratiques de notre industrie, et de traiter le plus équitablement possible nos employés et nos clients.
Raffinement : Par son questionnement constant et sa volonté de dépassement, Dieu du Ciel! vise l’excellence de ses bières, de ses services et de ses relations
Collaboration : Moyen d’apprentissage et de création, Dieu du Ciel! souhaite valoriser la collaboration parce qu’elle permet l’échange d’idées, renforce les liens d’appartenance, implique les gens et génère des relations plus vivantes.
Le respect, la communication, l’initiative et la passion sont les ingrédients essentiels à notre entreprise.
Nos employés sont les acteurs de notre développement. À partir de nos recettes établies, c’est avec la collaboration de chacun que nous arrivons à innover constamment et à projeter Dieu du Ciel! vers l’avant.
Dieu du Ciel! c’est une ambiance stimulante, une approche hors du commun et une équipe à l’image de ses bières, unique.
OÙ LA PASSION A COMMENCÉ
L’histoire commence en 1991, alors que Jean-François Gravel en est à ses premières expérimentations de brasseur-maison. Il devient vite passionné par cette pratique, qu’il développe jusqu’à vouloir en faire une carrière.
Étant étudiant en biologie, il rencontre Stéphane Ostiguy, alors finissant à la Maîtrise en microbiologie appliquée, lors d’un stage de recherche à l’Institut Armand-Frappier. Avec une troisième partenaire, qui a aujourd’hui quitté l’organisation, ils forment une équipe entrepreneuriale afin d’ouvrir un brouepub : Dieu du Ciel !
Après de longues recherches, le local du 29 Laurier Ouest est finalement identifié. Durant 11 mois, les partenaires travaillent d’arrache-pied afin de préparer la brasserie pour son ouverture. Les murs sont détruits, une partie du plancher est démoli et le sous-sol est creusé à la pelle pour y installer la brasserie.
Le 11 septembre 1998, Dieu du Ciel ouvre enfin ses portes, avec plus de 300 personnes au rendez-vous.
L’histoire se poursuit au début des années 2000, alors que la brasserie artisanale roule à plein régime et que la réputation de ses bières ne cesse d’augmenter. La demande pour ses produits dépasse alors grandement la capacité de production de 800 hectolitres annuellement de Montréal. Dieu du Ciel ! décide donc de démarrer une deuxième brasserie pour embouteiller ses bières. C’est dans ce contexte que Luc Boivin – un électromécanicien d’expérience et un brasseur maison hors pair – et Isabelle Charbonneau – une femme d’expérience en vente, gestion et marketing – se joignent à l’équipe pour former la nouvelle compagnie, Microbrasserie Dieu du Ciel Inc., où seront embouteillées les bières Dieu du Ciel !
La bâtisse située au 259 de Villemure, à St-Jérôme, est identifiée. Cet ancien marché d’alimentation situé au cœur du centre-ville de St-Jérôme s’impose comme emplacement de choix pour l’aménagement du projet. Les travaux commencent donc en décembre 2006. Les efforts de l’équipe sont d’abord concentrés à l’aménagement de la salle de brassage, afin de commencer la production le plus rapidement possible. L’aménagement du pub débute en août 2007, avec un budget plutôt restreint ! Les premières bières sont servies au pub de St-Jérôme en janvier 2008.
En 2010, Luc Boivin quitte l’équipe pour démarrer un nouveau projet de brasserie dans la région de Québec.
Aujourd’hui, Dieu du Ciel ! est plus que jamais implanté dans sa communauté. La demande pour ses produits est en constante croissance, autant au Québec qu’à l’étranger. En 2015, Microbrasserie Dieu du Ciel ! fait passer sa production de 9000 à 13000 hectolitres annuellement, afin de répondre à cette demande toujours grandissante.