Symbiose No.9
Assemblage de bières élevées en fût de chêne avec levures sauvages
7% alc./vol.
Description
Cette version du projet Symbiose est un assemblage de bière sure aux cerises et de IPA belge qui ont été élevées un an dans des fûts de chêne inoculés avec des levures sauvages. L’arôme fruité provenant de ces levures se marie parfaitement à la cerise, tandis que les délicats tanins du chêne complètent les flaveurs de la IPA belge.