Lors de l’implantation de notre usine de production à Saint-Jérôme, en 2008, nous avons fait le choix d’utiliser la bouteille standard de l’industrie (At2). Ce choix, motivé en grande partie par des valeurs écologiques, mais aussi des motifs budgétaires, a depuis ce temps été conservé et défendu par notre l’équipe. En effet, notre but a toujours été de vendre nos bières à un prix accessible. La bouteille At2 est la bouteille la moins chère, la plus disponible et la plus réutilisée sur le marché, d’où un choix évident pour nous.
Nous ne prévoyons pas nous départir complètement de la bouteille à moyen ni même à long terme. La bouteille est tout simplement le contenant le mieux adapté pour certains de nos produits, tels que nos bières barriquées ou encore celles qui refermentent.
Ceci étant dit, la canette est une réponse à un virage généralisé du marché de la bière. Les détaillants et les consommateurs priorisent de plus en plus ce contenant, notamment pour des raisons logistiques (entreposage et gestion des consignes) et des raisons de mobilité (contenant plus léger, transportable et accepté partout).
Ces arguments ont pesé en faveur d’un changement dans notre approche.
La canette n’est-elle pas plus polluante que la bouteille?
Oui, selon certains spécialistes, la canette serait un peu moins écologique que la bouteille de type At2. La principale raison expliquant cette différence est le transport nécessaire entre les fonderies d’aluminium et les centres de distribution du Québec.
À l’heure actuelle, il n’existe pas de canette faite au Québec. Si cette option existait, certains spécialistes estiment que cela rendrait l’empreinte carbone de la canette équivalente à la bouteille. Il est clair que, si une canette québécoise voyait le jour, nous la prioriserions pour la mise en marché de nos produits.
Il semble d’ailleurs qu’un projet en ce sens pourrait bien voir le jour dans les prochaines années. Ce dossier est donc à suivre!
Référence – https://www.lapresse.ca/actualites/201907/10/01-5233504-adieu-bouteille-de-biere-bonjour-canette.php
