Vous pouvez dès maintenant réserver une table pour le brunch de la Petite Journée Péché du samedi 24 février!
Les réservations se font par table en suivant les liens ci-dessous :
Rendez-vous le samedi 24 février prochain, à partir de 10H pour Saint-Jérôme et 11H pour Montréal. Pour accompagner la dégustation des 6 variantes de Péché Mortel en plus de son verre de la version Classique, chacune de nos cuisines vous ont concocté un repas en 3 services à partir des beaux produits de nos fournisseurs locaux. Nos deux pubs proposent un menu viande & poisson ou végétarien au choix.
Menu Montréal de 11h à 14h30
{1} Gravlax de saumon maison
Saveur agrumes & baies de genièvre.
Servi avec purée de betteraves rouges, betteraves rôties, focaccia grillée, crème sure à la lime, mesclun diabolique.
Option végé : Salade Mozzarella
Betteraves, noix caramélisées & vinaigrette balsamique.
Accord :
Péché Mortel Édition Spéciale 2024 – Collaboration avec Le Temps d’une Pinte (3oz)
Péché Mortel Cassis 2019 (3 oz) | Péché Mortel Classique (8 oz)
{2} Flanc de porc fumé et braisé à la Péché Mortel
Option végé : Pleurotes Blanc de Gris braisés
Servi avec mousseline de céleri rave à la fève de Tonka, pleurotes Blanc de Gris, sauce café et érable.
Accord :
Péché Mortel Stout mexicain 2023 (3 oz) | Péché Mortel Rye 2023 (3 oz)
{3} Le fameux tiramisu à la Péché Mortel
Biscuit cuillère, crème mascarpone & cacao.
Accord :
Péché Mortel Bourbon 2023 (3 oz) | Péché Mortel Érable 2024 (3 oz)
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Menu Saint-Jérôme de 10h à 13h30
{1} Quiche aux pleurotes & short ribs braisés à la Péché Mortel
Option végé : Quiche aux pleurotes & Champignon King grillé
Aux herbes et glaçage chili & Péché Mortel.
Accord :
Péché Mortel Édition Spéciale 2024 – Collaboration avec Le Temps d’une Pinte (3oz)
Péché Mortel Stout mexicain 2023 (3 oz) | Péché Mortel Classique (8 oz)
{2} Déconstruit de bagel saumon fumé au café
Option végé : «Lox» de carottes en remplacement du saumon
Avec mousse de fromage de chèvre, roquette, huile verte et pousses locales.
Accord :
Péché Mortel Cassis 2019 (3 oz) | Péché Mortel Érable 2024 (3 oz)
{3} Panna Cotta
Saupoudrée de sucre à la Péché Mortel & cerises confites au Grand Marnier.
Accord :
Péché Mortel Bourbon 2023 (3 oz) | Péché Mortel Rye 2023 (3 oz)
Les réservations se font par table au prix de 70,80 $ par personne, pourboire inclus (60$ par personne avant pourboire, avant taxes. Supplément de 1$ de frais de service de la plateforme Le Point de Vente).
Vivement le 24!
