La Quintessence sera de retour le 9 septembre au pub de Montréal et à l’église pour célébrer les 25 ans de Dieu du Ciel!
Créée pour la première fois pour souligner les 5 ans de Dieu du Ciel!, cette bière est brassée en partie avec du malt fumé à la mousse de tourbe provenant d’Angleterre. Elle a ensuite été élevée plusieurs mois dans des tonneaux de chêne. On retrouve donc en bouche une forte présence d’alcool complétée par de subtiles saveurs de fruits rouges, caramel, fumée, d’érable, de vanille, et de chêne. Depuis sa fabrication, cette bière qu’on brasse tous les cinq ans ne cesse de surprendre par sa capacité à bien vieillir!
Comme notre brasserie de Montréal était fermée lors de sa confection, cette version a été brassée dans les installations des Quartiers Belle-Gueule avec nul autre que l’ancien brasseur en chef du brouepub et ami de longue date : David Meunier!
On les remercie chaleureusement pour l’accueil.
La Quintessence est servie en primeur au festival Bières et Saveurs de Chambly cette fin de semaine. Passez nous voir à notre belle terrasse!
