Quintessence
Ale forte tourbée vieillie en fût de chêne
8,3% alc./vol.
Description
Créée pour la première fois pour souligner les 5 ans de Dieu du Ciel!, cette bière est brassée en partie avec du malt fumé à la mousse de tourbe provenant d’Angleterre. Elle a ensuite été élevée plusieurs mois dans des tonneaux de chêne.
On retrouve donc en bouche une forte présence d’alcool complétée par de subtiles saveurs de fruits rouges, caramel, fumée, d’érable, de vanille, et de chêne. Depuis sa fabrication, cette bière qu’on brasse tous les cinq ans ne cesse de surprendre par sa capacité à bien vieillir!