Kellerbier
Lager non filtrée
5,1% alc./vol.
Description
Cette blonde à la mousse blanche offre des arômes de houblons herbacés et de pain baguette. En bouche, les houblons et les malts s’expriment avec élégance et équilibre. La finale penchant vers la verdure et l’amertume nettoie le palais et appelle la prochaine gorgée.
Le style kellerbier (« bière de cellier » en allemand), provient de Franconie en Allemagne et réfère à son procédé de fabrication plutôt qu’à des saveurs en particulier. Cette bière de fermentation basse non-filtrée maturait longuement en barils de chêne dans le froid naturel des caves.
Ces bières traditionnelles sont toujours populaires dans leur région d’origine où l’on peut les savourer assis à de longues tables directement à l’entrée du keller.