Tamarindo
Gose au tamarin
4,9% alc./vol.
Description
Interprétation libre de la Gose, bière de blé de fermentation lactique brassée avec une eau légèrement saline, la Tamarindo embrasse le palais d’arômes fruités singuliers qui évoquent le Saké. Cette blonde voilée, très rafraîchissante et plutôt sèche, assume une acidité mordante qui pince la langue, accompagnée d’un léger picotement salin. Le tamarin, petit fruit acidulé, ajoute ici les notes citronnées propres au style, généralement conférées par la coriandre.