Collection Péché 2023
4 variantes de la Péché Mortel, stout impérial au café
9,5% alc./vol.
Description
Péché Mortel Bourbon 2022
Stout impérial au café élevé en barrique de bourbon, 9,5 % alc/vol.
Assemblage de Péché Mortel élevé en barrique de bourbon Woodford Reserve Double Oaked 6 ans d’âge et d’un autre brassin de plus petit volume élevé en barrique de Smooth Ambler. Notes de vanille subtiles, arômes boisés et légers tanins qui se fondent harmonieusement dans l’amertume de la bière. Le tout est complété par des saveurs de bourbon et de café bien affirmées.
Péché Mortel Stout mexicain
Stout impérial au café, fèves de cacao, piments ancho & guajillo, cannelle & gousses de vanille, 9,5 % alc/vol.
Les puissantes flaveurs du mélange détonant d’épices et de piments forts s’amalgament avec la finesse du café dans cette version de la Péché Mortel. La finale pique légèrement la langue, adoucie par la rondeur du malt. À mettre au froid avant de consommer.
Péché Mortel Édition Spéciale
Stout impérial au café colombien de la Sierra Nevada de Santa Marta, 9,5 % alc/vol.
Cette version est brassée avec un café différent de celui utilisé dans la Péché Mortel classique. Ce café biologique issu du commerce équitable est cultivé dans les montages de la Sierra Nevada de Santa Marta, à Magdalena en Colombie. Nous l’avons sélectionné en collaboration avec nos amis torréfacteurs de Café Mystique Coffee.
Péché Latte
Milk Stout impérial au café, 9,5 % alc/vol.
La Péché Latte est un stout impérial brassé avec du café et du lactose. Plus ronde que notre version classique, son puissant goût de café est complété par une saveur sucrée de lait moussé.