Réserve
Péché Mortel Bourbon
Stout impérial au café élevé en barrique de bourbon
9,5% alc./vol.
Description
D’un noir profond et dense, la Péché Mortel est un stout dans lequel du café est infusé durant le brassage. Il en résulte une bière intense, dont les arômes de torréfaction prononcés s’amalgament au puissant goût du café. Une fois la fermentation terminée, elle est élevée durant plusieurs mois dans des barriques de chêne ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère des arômes de vanille et de bois, complétés par des saveurs de bourbon.
Cette bière est née à notre brasserie artisanale de Montréal en mai 2009.
Illustration
Thaïla Khampo